O FUNçãO DA RESPONSáVEL TéCNICA (PAT)

A Responsável Proprietária (PAT) desempenha um papel crucial fundamental na verificação do cumprimento às leis sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas tarefas incluem a supervisão das boas práticas de fabricação de refeições, a elaboração de planos de controle de riscos à higiene do